"ongewenste plant(en) tussen gekweekte gewassen"
Juist, het zijn dus de eigenwijze planten die wij onkruid noemen. Het zegt niet direct iets over hun kwaliteiten op andere gebieden, zoals eetbaarheid, gezondheid, geneeskracht of uiterlijke schoonheid.
Omdat wij, moderne mensen, steeds verder van de natuur afdwalen, kennen we van een heleboel planten en kruiden die kwaliteiten niet meer. Ik weet het ook niet allemaal hoor, al vermoed ik dat ik door mijn "ouderwetse" opleiding tot apothekersassistent nog wel wat plantenkennis heb opgedaan. Dat en daarop volgend de opleiding tot drogist, waar ook best veel planten (producten) voor kwamen en mijn liefde voor tuinieren, hebben mij wel iets meer geleerd hierover. Toch is de plantenwereld zo groot dat ik steeds blijf leren en kennis blijf opfrissen.
Een uitje naar een theetuin en een kruidentuin zijn in dat kader ook heel geschikt en natuurlijk ons wereld wijde web.
Eén plant wil ik vandaag even (opnieuw) aan u voorstellen: de brandnetel.
Vooral bekend om zijn vervelende eigenschap, waardoor hij aan zijn Nederlandse naam is gekomen; je huid brand enorm op de plaats waar je hem geraakt hebt. Nu is het leuke van de natuur dat de plant met het tegengif vaak in de buurt te vinden is: Het sap van de weegbree en/of de hondsdraf geven snel verlichting.
En toch heeft brandnetel zoveel positieve eigenschappen:
Bloedzuiverend, dus bijvoorbeeld voor de acnéhuid, vitaliserend, vochtafdrijvend, ontstekingsremmend en daardoor geschikt bij reuma, gewrichtspijn en jicht, gezond bij afvallen door het verhogen van de verbranding. Dit komt doordat het ons lichaam stimuleert om afvalstoffen uit te scheiden.
Brandnetel bevat veel vitamine C en A, mineralen, waaronder ijzer en magnesium en bevat eiwit. Vooral de jonge scheuten. Zoals je ziet heeft dit "onkruid"een hele serie gezonde kwaliteiten. O ja, en nog één, het is gratis!
Pluk ze (met hanschoenen) en maak er thee van of gebruik het als smaakmaker in een soepje. Je kunt er ook een lekker brandnetelsapje van maken. Voor 2 personen heb je nodig:
- 1 bosje brandnetels
- 0,25 liter koud water
- sap van een halve citroen
- 1 eetlepel agavesiroop of honing
- 1 handvol ijsblokjes
Mix alles 20 seconden in je blender en haal het door een zeef, drink smakelijk, echt lekker en gezond!